

About
「パスタだけじゃない」
本格イタリアンとワインの隠れ家レストラン
名古屋市営地下鉄「東海通駅」1番出口から徒歩1分。
「Pasta Dining ROTO(パスタダイニングロト)」
愛知県名古屋市で本格イタリアンが楽しめるレストラン。
お昼はお得なパスタランチ。
夜は本格的なイタリアン。前菜、肉、魚料理、パスタをこだわりのワインとともにお召し上がりください。
1Fはカウンター。スタッフとおしゃべりを楽しむもよし、落ち着いてゆっくり料理を堪能するもよし。もちろんお一人様も大歓迎です。
2Fはデートや記念日、グループなどで使える落ち着いた雰囲気のテーブル席。
時間帯やフロアによって、雰囲気が変化するのが当店の特徴。
また、自慢のパスタは、長年ひたすらパスタをつくってきた店主自ら、乳化具合やソースの煮詰め具合など、食材の美味しさを引き出すように調理しご提供しています。
名古屋で一番こだわりの詰まったパスタをぜひご賞味ください。





Consept 01
Pasta Dining??
屋号ゆえにパスタの専門店と思われがちですが、パスタ以外がこの店の真骨頂。
お客様にお出しする料理はすべて手作り。
「ポルケッタ」や「ブルスケッタ」、「サルシッチャ」などの前菜類。ラグーソース、ポタージュ、ドルチェに至るまで・・・。手間暇かけた本格的なイタリアンをぜひお召し上がりいただきたいです。
Consept 02
食材と調理へのこだわり
名古屋市中央卸売市場にほど近い立地を生かし、新鮮な食材、旬の食材をシェフ自ら調達。
全ての食材に対し、うまみをしっかり引き出すよう、丁寧に下ごしらえをしています。
また、当店自慢のパスタで使用する麺は、もっちりとしてコシのある生パスタを使用。こちらは提携している淡路島の麺職人さんから仕入れています。
調理に関してもその日お召し上がりになるお食事のトータルバランスを考え味付けをしております。食べ疲れしない、最後までおいしく食べられるのが理想であり目指しています。
当たり前ですが、全て無添加です。




Consept 03
ワインのこだわり
当店でお出しするワインは全てイタリア産。
美味しい料理を食べるとワインも進みます。
お召し上がる料理にマッチするワインをシェフ自らセレクトしご提供いたします。慣れていない方でもご安心ください。

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